Quinoa con leche de coco, manzana y arándano
Ingredientes
- 1 taza de quinoa, cruda
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 2 tazas de leche de coco
- 1 raja de canela
- 70 gr de almendra, fileteada y tostada
- 1/2 taza de arándanos lavados
- 1/4 taza de arándanos deshidratados
- 1 taza de yogurt natural estilo griego sin azúcar
- 2 manzanas rojas, picadas
- 4 cucharaditas de miel de abeja
- 4 hojas de menta, desinfectadas
Paso a paso
-
Enjuaga la quinoa en un colador fino hasta que el agua salga clara. Escurre.
-
Calienta una olla pequeña con el aceite de coco y tuesta la quinoa por 2 minutos.
-
Incorpora la leche de coco y la canela y lleva a ebullición.
-
Tápala, reduce a fuego bajo y cocina de 15 a 20 minutos.
-
Resérvala tapada fuera del fuego por 5 minutos más.
-
Retira la tapa y deja enfriar. Reserva para decorar.
-
Mezcla la quinoa con el yogurt, la manzana y la miel.
-
Sirve y decora con un poco de almendras, arándanos y una hojita de menta. ¡Te va a encantar!
Tip número 1
Procura utilizar aceite de coco orgánico.
Tip número 2
Puedes sustituir la leche de coco por leche de almendra.
Tip número 3
Intercambiar la miel de abeja por miel de agave, te ayudará a evitar picos de glucosa en la sangre.
Recetas relacionadas
Desayuno saludable con yogurt griego, nueces y guineo
Disfruta de un desayuno nutritivo y delicioso con yogurt griego, avena, nueces, amaranto, miel, guineo y uvas pasas. Ideal para comenzar el día con energía.
Quesadilla de Espinacas con Guacamole
Esta receta de quesadilla de espinacas acompañada de guacamole fresco es una opción rápida y deliciosa para disfrutar de una comida equilibrada.
Tostadas con champiñones y jamón de pavo
Disfruta de unas deliciosas tostadas con champiñones y jamón de pavo, ricas en ácido fólico y calcio. Perfectas para un desayuno nutritivo.
Sándwich de vegetales verdes con dip de Garbanzo
Prepara este Sándwich de zucchini con un nutritivo dip de garbanzo. Perfecto para comenzar el día.
Huevos cazuela con salsa de tomate y jugo fresco
Huevo sobre pan de linaza y salsa cremosa de albahaca
Conoce esta nutritiva receta de huevos con espinacas, salsa de albahaca y pan de linaza para un desayuno delicioso.
Pizza slim margarita
Por supuesto que las embarazadas pueden comer pizza. Conoce esta deliciosa y saludable receta para el embarazo y lactancia: Pizza slim margarita.
Tostadas de Fajitas de Res con Guacamole al Perejil
Disfruta de estas tostadas con fajitas de res, guacamole fresco al perejil, lechuga y frijoles refritos, perfectas para una comida rica en proteínas y vitaminas.
Ensalada de quinoa y espinaca
Una ensalada nutritiva y llena de sabor para comer durante el embarazo, combina quinoa y espinacas con un aderezo ligero.
Sándwich verde
Conoce esta deliciosa y saludable receta para el embarazo y lactancia: Sandwich verde ¡Ingresa y descúbrela ahora!
Pescado al limón
Conoce esta deliciosa y saludable receta para embarazo y lactancia, que combina filetes de pescado con jugo de limón y hierbas frescas.
Smoothie de melón, coco y amaranto
Esta receta de batido de melón y amaranto es una opción refrescante y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día.
Smoothie de frutos rojos
Este batido de frutos rojos es perfecto para una merienda completa y llena de nutrientes.
Sopa Italiana con Pasta y Vegetales
Esta sopa italiana combina pasta, vegetales y carne en un caldo sabroso y reconfortante. Rica en fibra y vitamina C, es perfecta como plato único para una comida completa.
Rollitos de Bistec en Salsa de Barbacoa
Este platillo de rollitos de bistec en salsa de barbacoa es ideal para una comida completa y nutritiva, acompañada de arroz y frijoles. Rico en proteínas y zinc.
Quinoa con bebida de almendras, manzana y frutos rojos
Esta combinación de quinoa con frutos rojos y bebida de almendras es una opción deliciosa y nutritiva, llena de texturas y sabores frescos.
Helado de Yogurt con banano, fresas y almendras
Refresca tu día con el helado de yogurt, fresa y banano. Una opción deliciosa para días calurosos.
Chuleta de cerdo a la miel con ensalada de peras asadas
Las chuletas de cerdo con ensalada de peras, nueces y vinagreta son una fusión de sabores exquisita y saludable.
Ensalada de naranja con perlas de melón y moras
La ensalada de melón y moras es refrescante y deliciosa, perfecta para disfrutar en climas cálidos.
Herramientas relacionadas
Calculadora de Fecha Probable de Parto
Nuestra Calculadora de Fecha de Parto es una práctica herramienta para estimar la fecha de llegada de tu bebé
Tu calendario de embarazo semana a semana
Ten un seguimiento de tu embarazo semana a semana y aprende más sobre las etapas de embarazo, los síntomas y el desarrollo de tu bebé
Calculadora IMC (Indice Masa Corporal)
¿Estás en el peso adecuado para tu altura? Cada cuerpo es único, pero puedes utilizar esta calculadora del Índice de Masa Corporal para determinar qué tan cerca estás de tu peso ideal.